如何用空氣炸鍋做龍利魚 空氣炸鍋如何做龍利魚
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1、龍利魚排250g,玉米澱粉100g,蛋液50g,麵包糠50g,香菜10g,鹽1g,白胡椒粉1g,植物油20g。
2、自制麵包糠:麵包撕成小塊,放入烤盤150度烤25分鐘左右。放入食品袋密封好,用擀麵杖擀碎即可。
3、龍利魚排撒上少許鹽和白胡椒粉,醃製10分鐘。香菜洗乾淨後充分瀝乾水份,香菜切碎,和麵包糠一起混合均勻。
4、龍利魚先裹上一層玉米澱粉,撣去多餘的澱粉,再裹上一層蛋液。
5、魚排再裹上一層香菜麵包糠。
6、空氣炸鍋的濾網塗上植物油,放入龍利魚排,魚排兩面均勻塗抹上植物油。放入空氣炸鍋裡200度,炸15分鐘。切段,可以搭配蕃茄醬/甜辣醬/美乃滋。
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