生活全書館怎麼做虎皮大腸
- 家常美食
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1、主料：豬大腸250g。
2、輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、麥芽糖適量、滷水適量、醋適量。
3、豬大腸洗乾淨，把裡面的油弄掉，用生粉，鹽，醋精洗乾淨。
4、再用醋精水飛熟。
5、再衝水。備用。
6、煮開滷水，小火煮嫩。
7、煮好後。上脆漿（浙醋，白醋，麥芽糖，生粉）風乾。
8、炸到脆身。炸好，切段塊，完美上碟。
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1、主料：豬大腸250g。
2、輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、麥芽糖適量、滷水適量、醋適量。
3、豬大腸洗乾淨，把裡面的油弄掉，用生粉，鹽，醋精洗乾淨。
4、再用醋精水飛熟。
5、再衝水。備用。
6、煮開滷水，小火煮嫩。
7、煮好後。上脆漿（浙醋，白醋，麥芽糖，生粉）風乾。
8、炸到脆身。炸好，切段塊，完美上碟。
