魚丸的煮法家常

1、用料：番茄2個、魚丸8顆、土豆1個、胡蘿蔔半根、青椒半個、香菇3朵、玉米粒30克、大蔥10克、小蔥2根、蒜瓣3瓣、番茄醬60克、生抽15克、白糖5克、鹽5克。

2、做法：番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。

3、土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔也分別切成小丁。

4、湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接著加入土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔翻炒1分鐘。

5、調入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開鍋後放入魚丸、玉米粒，等魚丸煮到浮起就可以關火出鍋。