蝦仁要焯水嗎 家常美食 關注:1.36W次 1、蝦仁不要焯水。2、蝦仁一旦焯水,如果掌握不好火候,蝦肉就會變老,也不能去腥,影響了菜的品質。3、蝦仁要用蔥姜、料酒等醃製10分鐘,再裹上雞蛋清醃製10分鐘,一是可以去腥,二是可以保持蝦仁的鮮嫩。 標籤: 要焯 蝦仁 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/9lyv19.html