有什麼燉牛肉的技巧 牛肉怎麼燉好吃

1、先將牛肉洗乾淨，切成小粒，再用水把牛肉丁粒煮開，把面上的血水泡沫去掉，再把牛肉粒盛出來，再把蘿蔔也切成丁，也要用水煮開，去掉苦味。

2、鍋里加油，把牛肉粒炒香，再加料酒、花椒一起炒入味，再加一大碗清水大火煮開，再關小火煮上1個小時左右，再加白蘿蔔丁一起煮上半小時，牛肉粒就基本好了。

3、再用湯碗盛起來，撒上香菜就可以了。