清炒苦瓜家常做法 清炒苦瓜做法

1、準備材料：苦瓜500克，蒜適量，鹽適量，油適量。

2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。

3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。

4、焯水後撈起苦瓜，用冷水沖涼。

5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。

6、然後滑入苦瓜大火快炒。

7、炒大約五分鐘後裝碟即可。