火爆對蝦做法介紹 火爆對蝦怎麼做

1、主料：去頭蝦500克、蔥200克、泡椒100克、泡姜1個、老薑半個。

2、輔料：青椒200克、小米椒2條。

3、先把對蝦洗淨，然後拿容器裝好，放入姜，蒜，黃酒，料酒，醬油，鹽，用筷子攪勻，放置幾分鐘。

4、小紅椒洗淨切成大塊備用，熱鍋倒油，燒製八成熟。

5、5等八成熟後放入小紅椒炒香，也可以加點花椒在裡面，再倒入對蝦。翻炒至變色再爆炒幾分鐘。感覺蝦殼脆了就可以了。