黃瓜肉絲怎麼炒好吃

1、主料：黃瓜300克，輔料：瘦豬肉100克，調料：香油15克，醬油15克，鹽3克，味精2克，大蔥15克，芝麻醬15克，大豆油50克，豌豆澱粉10克。

2、將黃瓜洗淨，切成均勻的細絲，鋪在盤內；將豬瘦肉洗淨，切成細絲，用溼澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿；

3、鍋內加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒至熟，出鍋盛在盤內黃瓜絲上；將醬油、精鹽、味精、麻醬、鮮湯、香油調勻澆在肉絲上，再放處蔥絲，食用時拌勻即成。