煮粥大全家常煮粥

1、皮蛋瘦肉粥。大米，皮蛋碎，蔥花，薑絲，肉絲，雞精。首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5釐米，煲鍋精煮12分鐘。把肉絲清洗乾淨，去除血水，控幹水分後加鹽，薑絲，醃製8分鐘。粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入薑絲，肉絲。加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鐘。最後放入蔥花即可。

2、止咳川貝雪梨梨粥。川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝乾水備用；雪梨洗淨，削去外皮剖開去芯，切片備用；砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可。

3、養生小米南瓜粥。南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；準備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；30分鐘後加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。