土雞湯如何燉

1、原料:土雞一隻、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。

2、土雞洗淨，控水；

3、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；

4、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；

5、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；

6、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；

7、起鍋前調入適量鹽即可。