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十大熱門罐頭禮盒排行榜

十大熱門罐頭禮盒品牌產品排行榜都有什麼,一起來看看小編的分享吧!

1、帶澳飛碭山黃桃罐頭

2、帶澳飛糖水黃桃罐頭

3、達州牛肉罐頭

4、林家鋪子水果罐頭組合

5、帶澳飛 糖水桔子罐頭

6、帶澳飛新鮮水果罐頭

7、帶澳飛碭山黃桃罐頭

8、果秀枇杷罐頭

9、晨曦紅棗魚膠凍

10、源爾康糖水黃桃罐頭禮盒

十大熱門罐頭禮盒排行榜

拓展小知識:罐頭的加工流程

罐頭食品的基本加工流程一般包括原材料的挑選、清洗、去皮、 切割、預煮、新增輔料、殺菌、排氣、冷卻、包裝等一系列的過程。每個環節都需要嚴格控制質量,一旦操作失誤就會影響到最終產品的質量。 

第一,原料的挑選環節比較重要,這是保證罐頭食品加工質量的基礎環節,根據罐頭食品的要求,選擇新鮮、大小和成熟度適宜的原料,原料表面要無病害和機械損傷,將乾癟、腐爛以及大小不符合要求的原料剔除,為後續工作的操作提供便利。

第二,去皮。對於某些原料而言,需要進行去皮處理,比如黃桃、橘子等。在去皮過程中,注意對果肉的保護,要保持原有的形狀,在去皮過程中對於出現破損的部分要另外處理。在此環節中,還有一些原料需要去核,比如山楂,去核時要秉承減少浪費的原則,並且不破壞原料原有的形狀。

第三,切塊。對於有些原料的體積較大,需要進行切割成小塊,便於儲存和食用。切割時,根據罐頭包裝的需求,再結合原料的特點,採用適當的切割方法和大小,對於切割損壞的部分要另外處理。

第四,預煮。在預煮階段,需要根據原料的品種不同,而選擇適宜的溫度和時間,以保證其成熟度。

第五,輔料的新增,新增輔料是為了保證罐頭的味道和儲存時間,新增所需要的輔料都需要經過質量檢驗,不會對人體造成危害。在輔料新增時需要根據原料的需求來選擇適宜的種類和數量,防止輔料超標。

第六,殺菌、排氣、冷卻。這是最為關鍵的環節,殺菌關係到罐頭食品的儲存期限,所以針對不同的罐頭食品,所採用的殺菌工藝也不相同,因為此環節比較重要,所以下面作進一步闡述。

第七,最後一步就是製成罐頭成品。

十大熱門罐頭禮盒排行榜 第2張

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