需要做燴菜的技巧有什麼 肉片燴菜怎麼做

1、洗好菜備用，其中有肉切片，豆腐，土豆片，白菜準備好。

2、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

3、鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

4、把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。

5、將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

6、水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會。

7、土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

8、白菜煮熟，大約5分鐘即可。