醬油炒雞蛋的做法有哪些 醬油炒雞蛋的做法大全

1、做法一

用料：蔥薑蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、乾紅辣椒。

雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，再加入醬油，翻炒均勻，待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可。

2、做法二

用料：雞蛋三個、醬油適量、西紅柿兩個、鹽適量、蔥小半根、糖適量、白醋四五滴、番茄醬兩小勺。

雞蛋磕碗裡放適量鹽，幾滴白醋（去蛋腥味），西紅柿切滾刀塊，蔥切小段。油熱下雞蛋翻炒，雞蛋炒好盛出備用。鍋中另放少許油，油熱下西紅柿，西紅柿炒軟下番茄醬炒一分鐘多，加點開水熬一下，放鹽，白糖，醬油，倒入雞蛋，一起快速炒勻出鍋即可。

3、做法三

用料：雞蛋3只、醬油適量、青椒或尖椒3只、鹽1-2克、蒜頭3-4瓣、醋1小勺、油50克。

把辣椒洗乾淨切絲，蒜頭剁碎，雞蛋加少許鹽加碎蒜末後打均勻，開中等火倒入少量的油燒熱，放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出，把剩下的油放到鍋裡燒熱後倒入雞蛋，等雞蛋凝固後放醋然後把雞蛋搗成碎塊，接著把醬油和炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可。