幹拌麵教程

1、掛麵100克、黃瓜1/2根、大蒜3瓣、小蔥1顆、香油2大勺、生抽2大勺、陳醋2.5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、鹽1勺。

2、做法：煮鍋倒入清水燒開；放入麵條煮熟。

3、將麵條撈出放置在案板上，調入香油，迅速拌勻後，讓麵條自然冷卻。

4、黃瓜洗淨後，切成細絲；小蔥、大蒜切碎。

5、碗裡調入生抽、陳醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、蔥末、鹽、糖。

6、將冷卻後的麵條夾到調料碗。

7、鋪上黃瓜絲，攪拌均勻就可以吃了。