牛雜拌麵正宗做法教程

1、準備食材（牛雜，青椒，掛麵，香蒜專，香芹）。

2、把香蒜，香芹切末，青瓜切絲，牛雜切粒，屬青椒切粒。

3、鍋內煮滾水下面。

4、熟後撈出過涼水。

5、瀝乾水，拌點香油防粘。

6、炒鍋內放油爆捍香芹末和香蒜末，放入牛雜一起炒。

7、然後加入青椒粒。

8、稍稍翻炒，放入黃豆醬煸香。

9、加入一茶匙的老抽增色。配上點青瓜絲更好吃。