土豆雞塊怎麼做

1、準備用料。雞腿、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、幹辣椒。

2、土豆切滾刀片過水去澱粉瀝乾待用，雞腿剁成塊待用。

3、雞塊焯一下瀝水待用。

4、辣椒切菱形片，蔥白切成段，準備薑片蒜片。

5、鍋內加少許油將土豆煎至表面斷生裝盤待用。

6、鍋內加適量油下雞塊翻炒至微黃，再下幹辣椒段，蔥薑蒜爆香。

7、再加入適量料酒，白糖，十三香翻炒均勻使雞塊入味。

8、加入土豆，加適量老抽翻炒均勻上色。

9、加水沒過土豆和雞塊，加適量鹽大火燒開，轉小火慢燉十幾分鍾即可。