既好吃又簡單的餅乾做法

1、主料： 麵粉300克。輔料： 雞蛋2個，泡打粉適量，豆沙餡。調料： 白砂糖100克，植物油適量。

2、將植物油油、白糖混合攪拌。

3、再打入雞蛋，繼續攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鐘備用。

4、將麵粉和泡打粉充分混合。

5、將蛋液分3-4次倒入混合後的麵粉。

6、揉成不粘手的麵糰，分成多個小圓塊。

7、每個擀成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅乾狀。

8、將另一個蛋黃打碎攪拌。

9、把這些餅乾直接放在容器內上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。

10、進入微波爐的時間根據餅乾的厚薄而定，0.5CM左右的2分半就好了。