酸豆角的技巧

1、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下晒兩三個小時。

2、待豆角的水分被晒乾些即可開始準備醃製。

3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。

4、倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用。