水煮大閘蟹要多久時間

1、水煮大閘蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，煮螃蟹的時間不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，但也不能超過30分鐘，不然會影響食用的口感及鮮嫩度。

2、其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係。