晒乾的籽烏怎麼做湯
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1、籽烏幹100克、雞肉2塊、粉絲1把、雞湯2碗、鹽1小勺、雞精1小勺、生薑1塊、料酒1小勺。
2、先把籽烏幹處理乾淨,順著紋路撕開。
3、加點水,料酒燒開焯燙一遍。
4、粉絲提前用清水泡開。
5、熟雞肉同樣撕開成絲狀,粉絲切成段,生薑剁成沫。
6、油熱後煸香薑末,加入烏仔和雞肉。
7、稍微翻炒十幾秒加入雞湯燒開。
8、改小火燉十分鐘左右加入粉絲。
9、再次燒開加鹽,雞精調味就可以。
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