四川麻辣幹鍋兔的做法

1、把新鮮的兔肉切丁，並用料酒，鹽水，澱粉醃製好備用；

2、準備配料土豆，幹海椒，洋蔥，老薑，蒜子，八角，大料，小蔥，花椒，辣椒麵，豆瓣醬；

3、將土豆炸至金黃撈出；

4、然後下入兔肉，炒幹兔肉並下入配料；

5、最後撒上蔥花裝盤即可。