烤冷麵調料用什麼好
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1、調料:香菜,蒜蓉辣醬,番茄醬,白砂糖或蜂蜜,溫開水。
2、主料:烤冷麵麵餅1張,雞蛋1個。
3、香菜洗淨切末,雞蛋攪拌均勻。
4、將蒜蓉辣醬,番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用。
5、平譏擔罐杆忒訪閨詩酣澗鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油,將麵餅鋪平,在麵餅上刷上少量的溫開水,防止麵餅變硬。
6、將雞蛋均勻的倒在麵餅上,然後把麵餅翻面,至雞蛋熟後再翻回來。
7、用小毛刷或勺子將調好的醬汁刷在麵餅上,撒上香菜末。
8、用麵餅將香菜末捲上,再用小鏟將麵餅切開就可以出鍋裝盤了。
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