平菇燴豆腐如何做

1、準備好食材，以備待用。

2、將豆腐泡於水中。

3、把姜洗淨削皮切成小片：蔥洗淨切成小段，分成蔥白與蔥花兩部分；蒜剝皮切成小片。以備待用。

4、將平菇反覆洗淨後除掉黑頭，撕成小塊，即將待用。

5、將泡好的豆腐瀝乾水切成小塊。

6、鍋中倒入適量植物油，將其燒熱。

7、當油燒熱至八成，倒入姜、蔥白、蒜。

8、爆香姜蔥蒜後，倒入平菇，進行翻炒。

9、翻炒平菇至水分與油香融合。

10、隨即輕放入豆腐，輕微翻動。

11、當豆腐煮約五分鐘，放入適量鹽、十三味香，均勻攪拌。

12、起鍋前灑上蔥花，就這樣，平菇燴豆腐便可以吃了。