幹焙洋芋絲的做法介紹

1、首先土豆去皮洗淨切絲。若不馬上炒，需放入水中泡著，免得土豆變黑。

2、然後熱油（多一點），下土豆略炒，加鹽、胡椒粉炒勻。

3、最後待土豆變軟，出油時，用鍋鏟收圓、壓平，一面煎黃後再翻另一面煎黃就可以了。