怎麼做茴子白素餡餃子
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1、食材:麵粉500克、豬肉500克、茴子白1個、蔥1根、姜適量、醬油2勺、料酒2勺、食用油3勺、辣椒4-5個、花椒適量、鹽2勺。
2、麵粉涼水拌成碎塊;揉成麵糰,備用;園茴子白,蔥、姜剁碎。剁好茴子白和肉放一起,加入鹽、醬油`料酒、熱油放花椒辣椒爆香,澆上。攪拌均勻,麵糰揉均,切成小劑子,擀成片,包上餡,開水煮熟,餃子出鍋。
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