苦瓜怎麼做清熱解毒 苦瓜怎麼做消火

1、苦瓜洗淨，對半切開挖掉苦瓜瓤，斜刀切成薄片。

2、鍋中加水加入一勺食鹽、水開後放入苦瓜煮一下。

3、只要煮一會差不多感覺熟了就可以了，然後撈起來放入事先準備好的涼開水裡。

4、將青椒切絲，最好是紅青椒比較好看，也用水煮一會。

5、開始調料：蒜，蔥、都切成碎末放碗裡，加兩勺醋，1勺生抽（現在有一種鮮醬油也非常不錯），1小勺香油、1勺剁椒（不吃辣可以不放）、2勺白糖，然後攪拌均勻就可以啦。

6、把苦瓜撈起來稍微晾乾水分，拜入盤中，再放上青椒絲，再把調料淋在苦瓜上，就完成啦。