玉米麵窩頭如何做好吃 玉米麵窩頭怎麼做好吃

1、用料：玉米麵200克、豆麵100克、雞蛋1個、小蘇打3克、鮮奶或水適量。

2、玉米麵、豆麵、小蘇打放入盆中拌勻，加入1個雞蛋?，攪拌一下。

3、加入鮮奶混合攪拌均勻成上述狀態，不喜歡奶直接加水就好，用量150克以上，具體看你的玉米粉的乾溼程度，不同的玉米粉和豆麵加入液體的量差別很大，可緩緩倒入，用筷子??不斷攪拌，成上述狀態即可，很軟，但不能太稀了，太稀就團不成窩窩頭了。

4、在盆裡按平一下，靜置30分鐘以上……蓋上蓋子。

5、30分鐘以後，用鏟子大概分成幾個等份。

6、拿出一個等份的麵糰用手團成兩頭略尖，如果覺得粘手，可稍微用手蘸點水就不沾了。

7、用大拇指在下部捏出洞來……左手拿著麵糰，右手大拇指鑽成圓洞、四指併攏在麵糰表面，轉動並保持麵糰的形狀。

8、鍋中放入適量水煮開後，在放入做好的窩窩頭，蓋好鍋蓋，大火5分鐘中後轉中小火，一共蒸20分鐘，關火後燜5分鐘即可，玉米麵窩頭就做好了。