千張肉卷的家常做法 千張肉卷的做法
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1、食材:肉沫適量、千張2張、雞蛋1個、蔥少許、姜適量、醬油少許、鹽少許、料酒適量;
2、肉沫加鹽,料酒,醬油,蔥白,姜和1個雞蛋,充分攪勻。
3、千張要薄的,才入味,不要選厚的。
4、千張對切,再各分三等分,正好得到的是正方形的。
5、把肉餡放一角,包起來。
6、隔水蒸20分鐘左右。
7、油鍋爆香蔥白和薑末,加適量水和醬油大火燒開。
8、趁熱淋在千張肉捲上,撒點蔥花枸杞就大功告成啦。
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