月餅怎樣製作 怎樣製作月餅
- 家常美食
- 關注:2.15W次
1、需要準備的原料:低筋粉200g、紅豆沙400g、轉化糖漿140g、蛋黃20個、植物油50g、梘水4g。
2、將蛋黃裹一層白酒放燒箱180度烤5-8分鐘去腥。
3、植物油,梘水,轉化糖漿,麵粉過篩倒入碗中攪拌均勻揉搓成麵糰,靜置1小時左右備用。
4、把麵糰揉成20個,將準備好的蛋黃和紅豆沙餡包入麵糰中,用月餅模具壓成形。
5、將壓成型的月餅刷一層雞蛋液後放入燒箱180度燒5分鐘定型。
6、這樣好吃的月餅就製作好了。
標籤:
月餅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/gmg181.html