菜花炒鵝蛋怎麼做

1、準備生薑，蔥，食鹽，鵝蛋，生抽，番茄醬以及菜花，先把菜花清洗乾淨，掰成小朵，浸泡一下，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，生薑蔥洗乾淨切成絲，鍋燒熱把油新增進去。

2、然後再燒熱，蛋液放進去攤成餅狀，用鏟子滑散，再把蔥姜放進去爆出香味，菜花水分控幹放進去，新增適量的鹽翻炒均勻，然後再加入適量的生抽，新增一些番茄醬以及清水翻炒均勻，用大火把湯汁收幹就可以吃了。