石斑魚如何做最好吃

1、食材：石斑魚1條，蔥適量、蔥10片、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、麻油2湯勺。

2、石斑魚去內臟、魚鰓後清洗乾淨，雙面切斜口。

3、將魚身撒上鹽，斜口和肚子裡塞上薑片。

4、將魚冷水入鍋蒸20分鐘，關火後不開蓋悶2分鐘左右。

5、出鍋裝盤。魚汁里加入生抽2勺、蠔油少許，攪拌均勻淋在魚身上，撒上薑絲、蔥絲，清蒸石斑魚即可製作完成。