蓮藕如何炒好吃清炒

1、食材：蓮藕1節，蒜1瓣，青紅椒少許，鹽適量，食用油適量。

2、做法步驟：藕去皮切薄片，清洗兩次後放入水中，防止氧化，青紅辣切小丁，蒜切沫

3、熱鍋冷油爆香蒜末，因為拍照蒜末都有點變色了。

4、放入藕片翻炒，炒至變色後加鹽翻炒均勻，出鍋前加青紅椒丁翻炒均勻即可出鍋。