雞丁炒蓮藕如何做

1、雞肉適量、蓮藕適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量、十三香適量、白糖適量。

2、蓮藕削去皮子，從中間用菜刀切開，用清水沖洗一下蓮藕所含有的澱粉，裝到漏盆裡控水備用。

3、雞肉洗淨，切成如下的不規則的條形備用。

4、上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入切好的雞肉條翻炒一會兒，加入少許的食鹽爆炒片刻。

5、加入前面切好的蓮藕片，一起攪炒均勻。

6、加入少許的白糖、料酒、雞精等作料一起炒煮入味。

7、加入適量的醬油和十三香一起翻炒均勻。

8、加入適量的食鹽，轉小火，慢慢燒煮入味。

9、加入切好的蔥花，一起炒均勻，再新增適量的清水一起燒煮，水快乾為好。

10、提前準備好適量的蔥葉小段備用。

11、裝盤，一盤好吃的雞肉炒蓮藕片就做好了。