芝加哥香煎牛排

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：1塊; 真姬菇: 1把; 豆油：適量;醃料：(牛排料)1包;

芝加哥香煎牛排的做法

牛肉一塊，這是上腦的位置，在牛的肩頸部靠後，適合烤和涮

牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，肉表面可以用鬆肉錘錘鬆，或者用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我用刀背在肉上兩面拍了拍，還在肉上橫七豎八地劃了好多刀，防止煎的時候肉捲縮變形

牛肉上撒上加哥牛排料，注意只放這個牛排料，不用放鹽，這麼一袋料大概可以做一公斤牛肉，這個料滲透力特別強，而且味道也特別的棒

料可以用水拌勻，然後把肉放在裡面拌勻入味。我覺得我的牛肉水分比較大，所以沒料沒加水，直接就撒上了，這樣不浪費料

看這新鮮的生牛肉我都想咬一口，這個牛排料非常不錯，用料足，表面可以看到很多黑胡椒碎

牛肉放在冰箱裡醃製兩小時入味。平底鍋倒油，沒有黃油用大豆油也行，平鋪上牛排，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了

準備一把海鮮菇，清洗乾淨，瀝乾水分

把蘑菇都放到鍋的一邊煎，恰好藉助煎牛排的熱油把蘑菇煎香