菜腸的做法

1、用料：鐵棍山藥1節、胡蘿蔔1根、西蘭花1大個、麵粉2勺、雞蛋2個、橄欖油適量、十三香少許、蠔油少許、食鹽適量。

2、準備食材，然後把西瓜蘭用麵粉、鹽侵泡二十分鐘後洗淨，放在有橄欖油和鹽的沸騰的鍋中，煮一分鐘撈出備用。

3、把洗淨的山藥、胡蘿蔔切成顆粒沫、西蘭花同樣切成顆粒沫放在容器中，打入雞蛋，放入麵粉、鹽、蠔油、橄欖油、十三香。

4、把食材攪拌均勻後備用。

5、把模具刷一層油，用勺子把食材往模具中倒，然後壓平整後蓋上模具蓋子。

6、最後再把整理好的食材放在鍋中，上氣蒸二十分鐘出鍋。