澆汁茄子簡單做法

1、食材：茄子2根，胡椒粉適量，鹽少量，醬油1勺，香蔥2根，醋2湯勺，糖1勺，小辣椒3個。

2、茄子切段，長短都可以，我切得有6釐米左右，在改刀切成小方條狀。

3、用蒸鍋茄子蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。

4、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒，在放入花椒麵，用燒沸的油澆燙。

5、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻。

6、拌好的調料之澆在茄子條上即可，吃的時候拌勻。