做圓茄子丁的步驟 圓茄子丁怎麼做

1、將新鮮的茄子、青椒、秋葵分別洗淨，切好，備用。

2、熱鍋中倒一點菜籽油，將切好的茄丁入鍋，不停翻炒。

3、加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火燒4分鐘左右。

4、再將其餘的青椒和秋葵一起倒入，快速翻炒。

5、大火不停翻炒，加一點水，繼續蓋上鍋蓋。

6、2分鐘左右，放鹽等調料，可以加一點生抽。