鮑魚蒸做法步驟 清蒸鮑魚做法介紹

1、食材：鮑魚300克；胡椒粉2克；料酒20毫升；姜蒜50克；蒸魚豉魚20毫升；香蔥20克。

2、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。

3、洗淨的鮑魚打十字花刀，裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。

4、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中。

5、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。

6、另起一鍋，將蒜末煸香。

7、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。

8、淋入蒸魚豉魚。灑入蔥花即可。