蒸鮑魚的做法

1、鮑魚解凍，用清水浸泡一會，用勺子沿著鮑魚尖的那面殼往裡鏟開，把鮑魚肉取下來，去除內臟，再用軟毛牙刷把鮑魚表面和殼刷洗乾淨。

2、清洗好的鮑魚表面切十字花刀。

3、放入碗中，加入少許料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥薑蒜絲醃製10分鐘。

4、拿掉蔥薑蒜絲，放回殼中。

5、蒸鍋加入適量清水，煮沸後放入鮑魚蒸8分鐘，取出即可開吃。