如何做海南炸蝦餅

1、蝦剝殼，去沙線。

2、剝好的蝦肉下的鹽，胡椒粉，生粉，麵粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。

3、鍋裡下油，下點糊糊試下油溫。

4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好。

5、一面浮起來以後翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。

6、全部炸完以後，等鍋裡油溫再升高後再回一下鍋，等鍋裡的大泡泡變小泡，差不多就可以出鍋了。