怎樣自制榨菜

1、主料：菜頭1顆。

2、輔料：大蒜3顆、姜1塊、幹辣椒1個。

3、準備榨菜頭一顆。

4、榨菜頭切條。

5、榨菜條用清水反覆洗三遍，用涼開水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調味。

6、姜切條，蒜切片，幹辣椒切圈，準備備用。

7、熱鍋下油，輔料下鍋。

8、加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。