雞蛋蝦餃的家常做法

1、食材：雞蛋兩個、餃子皮適量、蝦適量。

2、首先，將蝦洗乾淨去皮，在蝦背後面開縫。

3、將蝦線去掉，然後將肉餡放入餃子皮當中。

4、將蝦也放入，從兩邊捏合，留出蝦尾在外面。

5、然後在鍋底刷油，將包好的蝦餃都放在鍋裡，小火煎至底部金黃。

6、然後倒入適量的水減去蒸，蓋上鍋蓋，大活蒸，水分蒸乾。

7、然後將雞蛋加鹽打散，用漏斗均勻的淋在蝦餃上。

8、然後小火煎至定型，撒上蔥花和黑芝麻。

9、等小火煎至幾分鐘後，雞蛋液定型，即可盛出了，完美的雞蛋抱蝦餃做好。