青瓜木耳燒豆腐的做法

1、主料：豆腐一塊、木耳適量、黃瓜一根、蔥適量、姜一片、蒜一瓣、郫縣豆瓣醬一勺；

2、輔料：糖少量、植物油適量、澱粉適量。

3、木耳提前泡發，洗淨，撕成小塊。

4、蔥薑蒜切碎，豆腐切小塊，黃瓜切菱形片。

5、兩勺澱粉加適量清水，調勻。

6、鍋中加入適量植物油，加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

7、放入蔥薑蒜翻炒。

8、加入半碗清水，下入木耳。

9、加入豆腐，大火燒開，加入少許糖。

10、燒兩三分鐘，放入黃瓜片。

11、加入水澱粉，翻炒均勻即可。