肉沫粉條簡單做法

1、食材：紅薯粉絲100克、豬肉(瘦)50克、蔥1段、姜5克、香菜1棵、紅辣椒1個、花生油15毫升、鹽1克、醬油10毫升、五香粉1克、蠔油10毫升

2、紅薯粉提前用清水泡軟，大約2小時以上。

3、其餘的材料處理一下，裡脊肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切碎，香菜切碎。

4、炒鍋放油，爆香蔥薑末。

5、加入肉末翻炒，變色後盛出待用。

6、原鍋加入少許水，加入蠔油、醬油、鹽、五香粉，煮開，加入泡軟的粉條繼續煮。

7、3分鐘後粉條變軟，加入剛才炒好的肉末。

8、再略微翻炒一下，湯汁多的話收一下汁。

9、加入切碎的香菜，加辣椒碎裝飾，完成。