芥菜包子餡的做法

1、準備材料：豬肉500克、洋蔥5個、芥菜300克、鹽適量、生抽2湯匙、雞粉少許、 鮑魚汁2湯匙、香油少許、澱粉2湯匙，胡椒粉少許；

2、豬肉剁碎，加上醬油、雞粉、胡椒粉、生粉、鮑魚汁、用筷子攪拌均勻醃製片刻；

3、芥菜洗淨，瀝乾水，切碎，用手擠幹芥菜的水分；

4、洋蔥去皮剁碎，和芥菜一起加進醃製好的肉餡裡攪拌均勻，最後加上香麻油繼續攪拌均勻即可。