怎樣做芥菜包子 芥菜包子製作方法

1、食材：麵粉3碗、豬肉400克、韭菜250克、薺菜適量5人份、油3勺、鹽適量、味極鮮醬油1勺、雞精適量、酵母粉6克。

2、酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰蓋廚布小棉被，放在溫暖處發酵。

3、豬肉切丁加入醬油醃一會。

4、薺菜解凍用清水浸泡2個小時。

5、將薺菜洗淨擠幹水分，切碎。

6、韭菜摘洗乾淨切碎。

7、將所有材料放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。

8、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

9、將麵糰揉勻揉成長條，切成劑子。

10、將劑子按扁，擀成餅。

11、取一個餅，放入餡料。

12、包成包子。

13、全包好後，經過二次發酵放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。