糙米的食用方法

1、糙米南瓜拌飯：糙米淘淨後加水浸泡2個小時，大米淘淨後，倒入已浸泡2個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分鐘，南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗淨入水焯熟，晾涼後切碎，泡好的米放入電飯鍋，煮飯，待電飯鍋內的水煮開，開啟蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟，飯熟後，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味

2、糙米黑豆排骨湯，將糙米與黑豆洗淨後泡水，糙米要浸泡30分鐘，黑豆要浸泡2小時。排骨可請店家代為剁成約4公分大小，取鍋加水煮滾後將排骨汆燙2分鐘後，撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血汙。取鍋加水約八分滿，待煮滾後將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中，再煮滾後，將作法2處理好的排骨放入，滾開後轉小火煮1小時。1小時後將所有調味料放入再煮約3分鐘即可。

3、紅棗糙米粥，絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝乾水份備用。紅棗洗淨後，以手捏破;將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。