廣東蒸豬腳的做法

豬腳蒸著吃是相當美味的，將豬腳醃製好之後，放入啤酒中燒開，然後放入蒸鍋中隔水蒸，這種方法做出來的豬蹄沒有腥味，而且軟爛不油膩，相當好吃。

蒸豬腳怎麼做

食材：

豬腳200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、啤酒1罐、姜1塊、油適量、小蔥1根

滷水豬肚的做法：

豬腳洗乾淨，鍋中水燒熱，放入豬腳，焯水2分鐘

蒸豬腳的做法：

1、鍋中燒熱水放入豬腳焯水2分鐘；

2、鍋中倒入適量油，油燒熱後加入姜炒香，放入豬腳，加鹽少許炒勻，淋上醬油上色；

3、然後倒進啤酒燒開盛碗裡，隔水生蒸40分鐘；

4、取出裝盤，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。