紅蔥頭蒸雞的做法廣東
- 家常美食
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1、食材:光雞500克、紅蔥頭50克、蔥花15克、蒜頭40克、薑絲10克,鹽、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各適量。
2、烹飪方法:紅蔥頭去衣洗淨,拍碎備用;蒜頭去衣切粒,以清水稍作沖洗,瀝乾水分,以油炸至金黃,備用;光雞洗淨斬件,以鹽、薑絲、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜頭拌勻,入蒸爐蒸10分鐘,取出,放入紅蔥頭,再入蒸爐蒸5分鐘至雞熟,取出撒上蔥花便成。
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