三絲韭菜怎麼做
- 家常美食
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1、主料:韭菜100克,土豆100克,胡蘿蔔150克,雞蛋2個;
2、韭菜清洗乾淨,切成段;胡蘿蔔削皮後切絲;土豆削皮後切絲,放進水裡泡洗掉澱粉,換水2~3次,撈起瀝乾水分;
3、雞蛋打散後,放點鹽,煎成蛋餅後切絲;
4、熱油鍋,放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身;
5、加入土豆絲,煸炒幾下,灑點水一起炒;
6、加入韭菜段以及蛋絲,翻炒均勻;
7、放入鹽調味,以及雞精提味,裝盤即可。
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